پژوهشگران آلمانی در تحقیقات خود کشف کردند که مصرف روزانه 400 گرم میوه و سبزیجات به شدت بر توانایی شناختی و تقویت هوش کمک می کند.

دانشمندان موسسه شیمی زیستی و بیولوژی مولکولی دانشگاه هنریش – هین در دوسلدورف با بررسی حدود 200 فرد بین 45 تا 102 سال نشان دادند افرادی که به طور متوسط 400 گرم میوه و سبزی تازه در روز مصرف می کنند دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدانها هستند.

سطح بالای آنتی اکسیدانها شاخصی برای نشان دادن سطح پایین رادیکالهای آزاد است. آنتی اکسیدانها یکی از حامیان اصلی شکستن لپیدها به شمار می روند.

همچنین در این تحقیقات مشخص شد که در این افراد توسعه توانایی شناختی نسبت به افرادی که روزانه کمتر از 100 گرم سبزیجات و میوه مصرف می کنند بالاتر است.

  ادامه مطلب...